EKSPERT/EKSPERTKA DS. RECEPTUR PIEKARNICZYCH

Opracowywanie receptur i innowacje
- Tworzenie nowych receptur i wariantów pieczywa płaskiego.
- Zarządzanie poziomem hydratacji, profilami fermentacji oraz doborem składników w celu osiągnięcia doskonałej wartości odżywczej i walorów smakowych.
Testowanie produktów
-Przeprowadzanie testów jakościowych.
-Rozwiązywanie problemów technicznych.
-Praktyczne doskonalenie receptur w ramach kolejnych cykli rozwoju produktu.
Prezentacje dla klientów
-Prezentowanie naszych produktów partnerom handlowym, dystrybutorom oraz podczas targów i wystaw.
-Wykorzystywanie swojej wiarygodności jako szef kuchni lub pasjonat żywności w celu wywierania bezpośredniego wpływu na decyzje zakupowe.
Zdrowie i wartość odżywcza
-Współpraca z dietetykami w celu zapewnienia, że opracowywane receptury spełniają wymagania dotyczące oświadczeń zdrowotnych oraz oczekiwania konsumentów wobec zdrowego pieczywa klasy premium.
Zespół i procesy
-Ustanawianie najlepszych praktyk w naszej kuchni testowej.
-Współudział w przenoszeniu innowacyjnych rozwiązań na skalę produkcyjną.

Wymagania

Poziom wykształcenia: Szkoły branżowe i technika.;
Umiejętności:
- Dogłębna znajomość procesów fermentacji, hydratacji oraz funkcjonalności składników wykorzystywanych w produkcji pieczywa
- Biegła znajomość języka angielskiego w mowie. Język angielski będzie wykorzystywany podczas pracy z dokumentacją techniczną oraz w komunikacji z klientami.
Uprawnienia:
-Wykształcenie lub certyfikaty kulinarne, kwalifikacje szefa kuchni albo równoważne wykształcenie w zakresie nauki o żywności
Doświadczenie zawodowe:
- Udokumentowane doświadczenie w opracowywaniu receptur piekarniczych lub w produkcji pieczywa rzemieślniczego;

Jak aplikować

Sposób aplikowania: bezpośrednio do pracodawcy

Wymagane dokumenty: - CV
-certyfikaty kulinarne
-Udokumentowane doświadczenie w opracowywaniu receptur piekarniczych lub w produkcji pieczywa rzemieślniczego

Sposób przekazania dokumentów: Preferowane formy kontaktu: e-mail, inny - https://signatureflatbreads.elevato.net/pl/ekspertekspertka-ds-piekarnictwa,j,65?source=LinkedIn, Termin: od poniedziałku do piątku

Język aplikacji: polski

Informacje o pracodawcy

Pracodawca: SIGNATURE FLATBREADS (EUROPE) SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ

NIP: 5272905189

Adres: ul. 1 Maja 7, 57-200 Ząbkowice Śląskie, powiat: ząbkowicki, woj: dolnośląskie

Poziom wykształcenia: Szkoły branżowe i technika.;
Umiejętności:
- Dogłębna znajomość procesów fermentacji, hydratacji oraz funkcjonalności składników wykorzystywanych w produkcji pieczywa
- Biegła znajomość języka angielskiego w mowie. Język angielski będzie wykorzystywany podczas pracy z dokumentacją techniczną oraz w komunikacji z klientami.
Uprawnienia:
-Wykształcenie lub certyfikaty kulinarne, kwalifikacje szefa kuchni albo równoważne wykształcenie w zakresie nauki o żywności
Doświadczenie zawodowe:
- Udokumentowane doświadczenie w opracowywaniu receptur piekarniczych lub w produkcji pieczywa rzemieślniczego;