KUCHARKA / KUCHARZ

Przygotowywanie posiłków i planowanie. Udział w planowaniu jadłospisów (współpraca z intendentem). Obróbka wstępna (mycie, obieranie) i termiczna produktów spożywczych. Porcjowanie i estetyczne wydawanie dań zgodnie z ustalonymi gramaturami. Racjonalne gospodarowanie żywnością w celu minimalizacji strat. Higiena i bezpieczeństwo (Sanepid, HACCP) Utrzymanie w czystości stanowiska pracy, sprzętu, naczyń i pomieszczeń kuchennych. Prawidłowe przechowywanie produktów żywnościowych i półproduktów. Stosowanie odzieży ochronnej i przestrzeganie zasad higieny osobistej. Współpraca i organizacja pracy. Zgłaszanie zapotrzebowania na produkty spożywcze. Nadzór nad pracą pomocy kuchennych.

Wymagania

- znajomość systemu HACCP, doświadczenie w pracy w żywieniu zbiorowym
- odporność na stres
- wymagane : wykształcenie zasadnicze zawodowe lub średnie zawodowe o profilu gastronomicznym, książeczka do celów sanitarno-epidemiologicznych

Jak aplikować

Sposób aplikowania: bezpośrednio do pracodawcy

Wymagane dokumenty: CV

Sposób przekazania dokumentów: Preferowane formy kontaktu: telefon, e-mail

Język aplikacji: polski

Informacje o pracodawcy

Pracodawca: MŁODZIEŻOWY OŚRODEK SOCJOTERAPII NR 4

NIP: 7262630970

Adres: ul. Łucji 12/16, 91-491 Łódź, powiat: m. Łódź, woj: łódzkie

- znajomość systemu HACCP, doświadczenie w pracy w żywieniu zbiorowym
- odporność na stres
- wymagane : wykształcenie zasadnicze zawodowe lub średnie zawodowe o profilu gastronomicznym, książeczka do celów sanitarno-epidemiologicznych