SZEF KUCHNI/SZEFOWA KUCHNI

Przygotowanie higienicznych posiłków zgodnie z normami żywieniowymi i ustalonym jadłospisem. Dbanie o najwyższą jakość i smak przygotowywanych posiłków. Uczestniczenie w planowaniu jadłospisów. Stosowanie w pracy wymogów HACCP, GHP i GMP. Przestrzeganie zasad technologii i estetyki przygotowania posiłków oraz przepisów bhp, ppoż., i higieniczno-sanitarnych. Kontrola pobieranych produktów spożywczych z magazynu w ilościach przewidywanych recepturą. Ścisłe przestrzeganie receptury przygotowywanych posiłków. Właściwe wydawanie i porcjowanie posiłków. Przeciwdziałanie marnotrawstwu i niegospodarności w kuchni. Właściwe przygotowywanie i przechowywanie próbek żywności. Przestrzeganie zasad segregacji odpadów. Współpraca z dietetykiem i kierownikiem działu. Utrzymanie czystości na stanowisku pracy.

Wymagania

minimalne wykształcenie zasadnicze branżowe lub zasadnicze zawodowe o odpowiednim profilu umożliwiającym wykonywanie zadań na stanowisku i tytuł mistrza w zawodzie ( zgodnie z Dz. U. poz. 1638 z 2024 r. ze zm.)

umiejętność dbania o czystość o ład i porządek
zarządzanie zespołem
stan zdrowia pozwalający na zatrudnienie na wyżej wymienionym stanowisku, znajomość zasad zdrowego żywienia oraz przepisów i procedur HACCP, pełna zdolność do czynności prawnych oraz korzystanie z pełni praw publicznych, umiejętność samodzielnego organizowania pracy, niekaralność za przestępstwo popełnione z winy umyślnej,

Jak aplikować

Sposób aplikowania: bezpośrednio do pracodawcy

Wymagane dokumenty: Komplet dokumentów aplikacyjnych wraz z CV i listem motywacyjnym należy składać osobiście w sekretariacie Domu Pomocy Społecznej w Suchorączku, Suchorączek 51, 89-410 Więcbork w godzinach 7:00- 15:00. Załączniki do pobrania na stronie: https://dpssuchoraczek.naszbip.pl/nabor-do-pracy/n,ogloszenie-o-naborze-na-stanowisko-szef-kuchni-szefowa-kuchni

Sposób przekazania dokumentów: Preferowane formy kontaktu: osobiście, telefon

Język aplikacji: polski

Informacje o pracodawcy

Pracodawca: Dom Pomocy Społecznej w Suchorączku

NIP: 5580001762

Adres: 89-410 Suchorączek 51, powiat: sępoleński, woj: kujawsko-pomorskie

minimalne wykształcenie zasadnicze branżowe lub zasadnicze zawodowe o odpowiednim profilu umożliwiającym wykonywanie zadań na stanowisku i tytuł mistrza w zawodzie ( zgodnie z Dz. U. poz. 1638 z 2024 r. ze zm.)

umiejętność dbania o czystość o ład i porządek
zarządzanie zespołem
stan zdrowia pozwalający na zatrudnienie na wyżej wymienionym stanowisku, znajomość zasad zdrowego żywienia oraz przepisów i procedur HACCP, pełna zdolność do czynności prawnych oraz korzystanie z pełni praw publicznych, umiejętność samodzielnego organizowania pracy, niekaralność za przestępstwo popełnione z winy umyślnej,