Przestrzeganie zasad dobrej praktyki higienicznej (GHP), dobrej praktyki produkcyjnej (GMP) oraz systemu HACCP.
Stosowanie wytycznych HACCP, przy przygotowywaniu posiłków.
Dbanie o właściwą kaloryczność posiłków i zgodność z normami żywienia zbiorowego.
Przygotowywanie posiłków zgodnie z ustalonym jadłospisem.
Wydawanie posiłków o wyznaczonych porach.
Pobieranie i właściwe przechowywanie próbek pokarmowych.
Prowadzenie odpowiednich rejestrów zgodnie z systemem HACCP.
Oszczędne gospodarowanie produktami spożywczymi zgodnie z obowiązującymi jadłospisami.
Pomoc przy rozładunku towaru do kuchni oraz układanie w magazynach spożywczych.
Kontrola terminów przydatności towaru do spożycia.
Czuwanie nad sprawnością używanego sprzętu kuchennego i urządzeń technicznych.
Wymagania
[Umiejętność 2] : Posiadanie książeczki zdrowia do celów sanitarno-epidemiologicznych.
[Umiejętność 1] : Umiejętność dobrej organizacji pracy, rzetelność. Znajomość zasad żywienia w placówkach żywienia zbiorowego. Nieposzlakowana opinia.
[Inne] : Doświadczenie zawodowe w pracy w gastronomii.
Szczegóły dostępne na stronie jednostki BIP w lokalizacji praca pod adresem: https://dpsprzepiorow.bip.gov.pl/search/joboffers/
Jak aplikować
Sposób aplikowania: bezpośrednio do pracodawcy
Wymagane dokumenty: Szczegóły dostępne na stronie jednostki BIP w lokalizacji praca pod adresem: https://dpsprzepiorow.bip.gov.pl/search/joboffers/
Sposób przekazania dokumentów: Preferowane formy kontaktu: osobiście, telefon
Język aplikacji: polski
Informacje o pracodawcy
Pracodawca: Dom Pomocy Społecznej w Przepiórowie
NIP: 8631707693
Adres: 27-570 Przepiórów 33A, powiat: opatowski, woj: świętokrzyskie
