-Nadzór nad gospodarką żywieniową i prawidłowym wykorzystaniem produktów, zgodnie z jadłospisem, normami żywieniowymi, zasadami sztuki kulinarnej oraz estetyką wydawanych posiłków.
- Opracowanie jadłospisów ( w tym uwzględnienie różnorodności produktów i potrzeb żywieniowych.
- Wspólpraca przy planowaniu organizacji pracy w kuchni ( w razie potrzeb: wsparcie w ustaleniu harmonogramów pracy).
-Zamawianie artykułów żywnościowych u dostawców oraz kontrola zgodności dostaw.
- Prowadzenie bieżącej dokumentacji żywieniowej z uzgodnieniem stanu wychowanków i osób żywieniowych.
-Oblicznaie i aktywizacja stawek żywieniowych oraz kontrola realizacji budżetu żywieniowego w poszczególnych placówkach.
-Sporządzanie sprawozdań i miesiecznych rozliczeń ilościowo-wartościowych przyjętych i wydanych produktów.
-Planowanie i wydawanie żywienia dla placówek, zgodnie z zasadami gospodarki żywieniowej.
Wymagania
Staż pracy : minimum 2 lata doświadczenie w pracy na stanowisku intendentka/intendent w żywieniu zbiorowym( kuchnia, stołówka, placówka opiekuńcza, oświatowa itp.)
Dobra organizacja pracy, samodzielność , odpowiedzialność.
Znajomość zasad gospodarki magazynowej i żywieniowej ( przyjecie, rozchody, raporty) umiejętności planowania jadłospisów i rozliczeń ilosciowo- wartosciowych, wspołpraca z dostawcami, terminowość zamówień.
Jak aplikować
Sposób aplikowania: bezpośrednio do pracodawcy
Wymagane dokumenty: cv+list motywacyjny przesłać na adres e-mali : sekretariat@copow.eu
podpisana klauzula RODO HTTPS://COPOW.EU/RODO/
Sposób przekazania dokumentów: Preferowane formy kontaktu: e-mail
Język aplikacji: polski
Informacje o pracodawcy
Pracodawca: Centrum Obsługi Placówek Opiekuńczo-Wychowawczych w Nowym Siodle
NIP: 8863011290
Adres: 58-350 Nowe Siodło 73A, powiat: wałbrzyski, woj: dolnośląskie
