-Planowanie żywienia: układanie zdrowych, smacznych i zbilansowanych jadłospisów dekadowych (tygodniowych) dla ok. 450 uczniów, zgodnie z normami Instytutu Żywności i Żywienia oraz aktualnymi przepisami prawa
-Zaopatrzenie i zakupy: organizowanie dostaw, zamawianie produktów spożywczych, wybór dostawców, nadzór nad terminowością dostaw oraz kontrola jakości i świeżości przyjmowanych towarów,
- gospodarka magazynowa: prowadzenie magazynu spożywczego (ilościowo-wartościowego) racjonalne dysponowanie zapasami, nadzór nad warunkami przechowywania żywności i kontrola terminów ważności.
-Rozliczanie i dokumentacja: sporządzanie codziennych raportów żywieniowych, naliczanie odpłatności za obiady, ścisła współpraca z księgowościa szkoły, opisywanie faktur i kontrola budżetu kuchni.
-Nadzór nad HACCP-prowadzenie pełnej dokumentacji i nadzór nad przestrzeganiem procedur systemu HACCP, GHP i GMP w bloku żywieniowym,
-Kierowanie zespołem:współpraca z kucharkami/kucharzami, nadzór nad dyscypliną pracy personelu kuchni oraz kontrolowanie właściwego wykorzystania surowców.
Wymagania
mile widziane doświadczenie na stanowsku
obsługa komputera,
znajomość norm żywienia dzieci i młodzieży w wieku szkolnym,
umiejętność prowadzenia dokumentacji finansowo-magazynowej,
-doskonała organizacja pracy, skrupulatność,
-asertywność oraz wysokie umiejętności interpersonalne i negocjacyjne
-zaświadczenie o niekaralności z KRK
Jak aplikować
Sposób aplikowania: bezpośrednio do pracodawcy
Wymagane dokumenty: CV, list motywacyjny, świadectwa pracy, książeczka sanepidowska
Sposób przekazania dokumentów: Preferowane formy kontaktu: telefon
Język aplikacji: polski
Informacje o pracodawcy
Pracodawca: ZESPÓŁ SZKÓŁ W MROZACH
NIP: 8222410903
Adres: ul. Licealna 3, 05-320 Mrozy, powiat: miński, woj: mazowieckie
