- Kierowanie całokształtem działalności stołówki szkolnej oraz bloku żywienia.
- Planowanie, organizowanie i nadzorowanie bieżącej pracy stołówki.
- Opracowywanie harmonogramów pracy pracowników kuchni
- Nadzorowanie prawidłowego i terminowego przygotowywania oraz wydawania posiłków.
- Nadzorowanie sporządzania jadłospisów zgodnie z obowiązującymi normami żywienia dzieci i młodzieży.
- Dokonywanie zakupów lub przygotowywanie zamówień zgodnie z obowiązującymi procedurami.
- Przyjmowanie dostaw, sprawdzanie ich jakości, ilości, terminów przydatności i zgodności z zamówieniem.
- Nadzorowanie prawidłowego przechowywania artykułów spożywczych zgodnie z zasadami sanitarnymi i systemem HACCP.
- Prowadzenie dokumentacji związanej z działalnością stołówki, w tym dokumentacji magazynowej, żywieniowej i sanitarnej.
Wymagania
Wymagania:
- wykształcenie średnie;
- doświadczenie w branży gastronomicznej;
- umiejętność kierowania zespołem;
- obsługa komputera pakiet Microsoft Office;
- dobra organizacja pracy, sumienność;
- książeczka sanepidowska;
- znajomość zasad HACCP.
Miejsce pracy:
Siedziba tymczasowa: Zakroczymska 6. Warszawa.
Siedziba docelowa: Plac Trzech Krzyży 4/6. Warszawa.
Kontakt: bwilimborek@eduwarszawa.pl
Jak aplikować
Sposób aplikowania: bezpośrednio do pracodawcy
Wymagane dokumenty: CV
Sposób przekazania dokumentów: Preferowane formy kontaktu: e-mail
Język aplikacji: polski
Informacje o pracodawcy
Pracodawca: Instytut Głuchoniemych
NIP: 5251000773
Adres: pl. Pl.Trzech Krzyży 4/6, 00-499 Warszawa, powiat: m.st. Warszawa, woj: mazowieckie
